We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
في المرة التالية التي تقوم فيها بالشواء ، ضع في اعتبارك محاولة إضافة المذاق اللذيذ للحم الخنزير التراثي ، مثل لحم الخنزير ، إلى قائمتك. |
منتجات لحم الخنزير الفريدة
الناس الذين يربون الخنازير للاستخدام المنزلي يتفاخرون بأنهم يستطيعون استخدام كل شيء ما عدا الصرير!
في الواقع ، هناك مجموعة متنوعة من المنتجات المصنوعة من الخنزير والتي تستخدم كل جزء أخير.
- شعيرات / شعر: فرش للشعر والأسنان والحلاقة
- المفاصل والقدمين والأذنين: الجيلاتين ، مخلل المنتجات ، أغذية الحيوانات الأليفة
- بشرة: جلد فاخر ، كرة قدم
- رئيس: Coldcuts (غداء)
- أسنان: مجوهرات ، أزرار
- عظام: أزرار ، إبر خياطة ، أغذية الحيوانات الأليفة
- الأعضاء والأمعاء والدم: النقانق ، فطيرة الكلى
- معدة: هاجيس
- الأوراق أو دهون الكلى: شحم الخنزير
- الكبد: تيرين أو باتي الفرنسي
- كول فات: لف محمصات و دواجن
- لحم: القطع ، لحم الخنزير ، المشوي ، لحم الخنزير المقدد ، الخاصرة
اللحم الأبيض الآخر؟
"ليست هذه هي الطريقة التي نفكر بها في لحم الخنزير ، وبعد أن تتذوق لحم الخنزير الموليفوت ، لن تفعل ذلك أيضًا ،" وفقًا لما ذكرته فلورنس فابريكانت من صحيفة نيويورك تايمز ، فإن لحم الخنزير التراثي "أغمق ، وأكثر رخاميًا بالدهن ، وعصيرًا وأكثر ثراءً -مذاق أكثر من معظم لحم الخنزير ، ومثالي للشواء ".
يخنة لحم الخنزير؟
تبحث عن وصفة أخرى؟ جرب هذا من أجل Harvest Pumpkin and Ham Stew.
أعلى
في مزرعة مافريك للتراث من أري ماكفارلان ، يتم تربية سلالات نادرة من الماشية ، بما في ذلك غينيا الأمريكية وخنازير موليفوت ، والحفاظ عليها في بيئة طبيعية.
فيما يلي وصفتان من لحم الخنزير التراثي من McFarlan لتجربتهما على الشواية.
مافريك تندرلوين مشوي من مولفوت
مكونات
- 1 أو 2 لحم المتن لحم الخنزير ، كامل
نقيع:
- 1 زجاجة ستاوت أو بيرة مفضلة
- نصف كوب عسل محلي
- ½ ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم أو حوالي 3 فصوص ثوم طازج مفروم
- ½ ملعقة صغيرة. زنجبيل
- 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- ¼ ملعقة صغيرة. ملح
- عصير ليمونة أو نصف ليمونة
تجهيز
انقع لحم المتن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. شوى كاملًا ، حتى تنضج من الخارج ، مع مركز وردي. قطعيها إلى شرائح رفيعة وقدميها على طبق من الخضار المشوي أو الأرز.
قطع لحم الخنزير مافريك مع صلصة الكرز واللوز
- 8 قطع لحم خنزير
- 1 علبة كرز حلو داكنة في العصير
- نصف كوب شراب ذرة خفيف
- نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
- ¼ ملعقة صغيرة. ملح
- ¼ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
- ¼ ملعقة صغيرة. قرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل المكسر
- نصف كوب لوز مقشر
تجهيز
انقع الشرائح في عصير الكرز وشراب الذرة والخل والتوابل لمدة ساعتين على الأقل. تُرفع شرائح اللحم وتُشوى حسب الرغبة. في نفس الوقت ، اغلي التتبيلة المتبقية لمدة دقيقة واحدة. يقلب في اللوز والكرز. قدمي الصلصة على شرائح. يتناسب بشكل رائع مع الأرز أو الكسكس أو السلطة.
مشاعل مافريكس لحم الخنزير والفلفل
مكونات
- 1 كتف لحم خنزير ، مكعبات إلى 1 إنش
- قطعة واحدة: فلفل أحمر ، أصفر ، برتقالي وأخضر ، مقطعة إلى قطع كبيرة مناسبة للسيخ
- 1 لتر بصل أحمر مقطع إلى أسافين يصلح للأسياخ
- 1 طماطم كرزية
نقيع
بعد تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات ، نقع مكعبات لمدة تصل إلى ساعتين في ما يلي:
- كوب زبدة مذابة أو نصف كوب زيت سمسم
- نصف كوب مسحوق كاري
- ¼ كوب زبادي عادي (زبادي جوز الهند يجعله علاجًا رائعًا أيضًا)
لتجميع
بمجرد النقع ، قطع لحم الخنزير البديلة والفلفل والبصل والطماطم على أسياخ معدنية. مشوي حتى النضج المرغوب. يمكن استخدام أسياخ الخيزران ، ولكن يجب نقعها في الماء لعدة ساعات مسبقًا لتجنب حرق العصي.
هذه هي العملة الثمينة للغاية
صفقة جيدة!
لا يناسبني على الإطلاق.
واو .... =)
لم أقل ذلك.