معلومات

الخردل بالأعشاب

الخردل بالأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



الصورة لستيفاني ستاتون

لديك عدة خيارات مع الخردل: استخدم مسحوق الخردل التجاري أو اطحن بذور الخردل الخاصة بك إلى مسحوق ، ثم اترك الخردل النهائي يانع لعدة أيام على الأقل. أو انقع بذور الخردل لمدة يوم أو يومين قبل طحنها في الخلاط. بغض النظر ، فإن الهدف هو ترك الخردل (أو نقع البذور) يانع لعدة أيام قبل تناول الطعام (أسبوعان أفضل).

جرب طحن بعض البذور للحصول على قوام وخلطها مع مسحوق الخردل المشتراة أو محلي الصنع ، ثم اخفق كل شيء واتركه يانع. إذا لم يكن لديك مطحنة توابل أو مطحنة قهوة مخصصة للتوابل - أو إذا كنت تريد خردلًا ناعمًا - فاترك البذور وقلصها إلى 3 ملاعق كبيرة من الخل.

جرب الأعشاب. تقريبا أي عشب يجعل الخردل أفضل. لا تنس تجربة تركيبات الأعشاب أيضًا. أعتقد روزماري الثوم المعمر الخردل. زعتر الليمون مع الأوريجانو. إكليل الجبل والزعتر البرتقالي. الأوريجانو والشتاء اللذيذ. أو الريحان والأوريغانو. ضع في اعتبارك إضافة العسل إلى الخردل وخلطه بزعتر الليمون أو الطرخون - وهو لذيذ مثل الغمس الطري. جرب خردل إكليل الجبل على شطائر لحم الخنزير المشوي والسويسري. العديد من هذه الخردل رائعة أيضًا في البيض المنقوش.

مكونات

  • 1/3 كوب من بذور الخردل (أصفر أو بني ؛ بني أكثر توابلًا)
  • 1/3 كوب من مسحوق الخردل (أصفر أو بني)
  • 5 T. خل النبيذ الأبيض أو خل التفاح (خل النبيذ الأحمر وخل الشيري يعملان أيضًا ، وبالطبع ، إذا كان لديك خل الأعشاب في متناول اليد ، فاستخدمه.)
  • 1/2 كوب من النبيذ الأبيض أو الماء أو خليط من الاثنين
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح ، ويفضل ملح البحر الناعم
  • 1/4 كوب أعشاب مفرومة ناعماً حسب الرغبة

تجهيز
في مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة المخصصة للتوابل ، اطحن البذور لفترة وجيزة حتى يتم تقطيعها بشكل خشن. اخفقي البذور جيدًا مع مسحوق الخردل والخل والنبيذ والملح والأعشاب. غطيه واتركيه لمدة يومين على الأقل ، ثم تذوق ، أضيفي المزيد من الأعشاب والملح حسب الحاجة. قد ترغب أيضًا في تقليب ملعقة كبيرة أو اثنتين من السكر البني في هذه المرحلة ؛ إذا كان سميكًا جدًا ، أضف الخل والنبيذ حسب الحاجة. لا تبرد إلا بعد وصول الخردل إلى مستوى الحرارة المطلوب. (إذا كنت تشعر بالبرد عندما يكون حارًا جدًا ، فلن ينضج أكثر من ذلك).

يصنع 1¼ كوب.

الكلمات الدلالية أعشاب، خردل، وصفة


شاهد الفيديو: روان التميمي تحضر سلطة الخس والفطر بصلصة الخردل بالاعشاب (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Faulkree

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  2. Toli

    حتى!



اكتب رسالة