معلومات

احصل على أقصى استفادة من عصارة الفاكهة

احصل على أقصى استفادة من عصارة الفاكهة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: ريبيكا سيجل / فليكر

عندما يبدأ عصير التفاح في شق طريقه إلى رفوف محلات البقالة ومحلات البساتين ، يبدأ من يزرع الفاكهة في مزارعنا في الحلم بكل العصائر التي يمكننا صنعها لأنفسنا. يمكن التخلص من أي فاكهة غنية بالعصارة مباشرة في معصرة الفاكهة. (سترغب في إزالة حُفر الفاكهة ذات النواة أولاً لتجنب إتلاف آلية الطحن.) سواء اخترت مكبسًا يدويًا بسيطًا أو مكبس طاقة أكبر لضغط السائل اللذيذ من منتجك ، ستكون النتائج رائعة: جالون من العصير اللذيذ من الفواكه مثل التفاح والكمثرى والعنب والتوت ، والتي يمكن حفظها بالتعليب أو التجميد ، أو حتى عن طريق صنع النبيذ والمروج والشراب.

هذه أخبار جيدة.

الحقيقة هي أن معاصر الفاكهة ومرفقاتها من المطاحن مشتريات كبيرة ، تتراوح من حوالي 150 دولارًا إلى أكثر من 1000 دولار ، لذلك من المهم حماية معداتك من خلال الصيانة والتخزين المناسبين في غير موسمها. يمكن أن تستمر معصرة الفاكهة التي يتم صيانتها جيدًا لأجيال. لا تزال بعض مكابس عصير التفاح العتيقة في حالة عمل وتدفع إلى 100 عام ، لذلك قد تكون مطحنة وطاحونة جديدة قوية ومتقنة الصنع ، مثل تلك الموجودة في Happy Valley Cider Presses ومقرها كانساس ، موجودة حتى القرن الثاني والعشرين.

كيف تعمل معاصر الفاكهة

تفسير ذلك سهل: إنهم يضغطون على الفاكهة ... بصعوبة شديدة. ومع ذلك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على مكبس عصير التفاح اليدوي متوسط ​​المدى ، والذي يمكن أن يحتوي على حوالي 5 جالونات من الفاكهة النيئة.

عادة ، تحتوي مكبس الفاكهة على قاعدة مصنوعة من المعدن المطلي بالمينا ، مع ثلاثة أرجل لإبقائها ثابتة وعالية بدرجة كافية عن الأرض لوضع حوض لالتقاط العصير ؛ الشفة توجه تدفق العصير إلى وعاء أو إبريق. تأتي بعد ذلك "سلة" أسطوانية مصنوعة من شرائح خشبية مع وجود مسافات بينها بحيث يمكن للعصير أن يتدفق خلالها - للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تكون السلة ممتلئة تقريبًا بالفاكهة المقطعة أو المطحونة عند بدء الضغط. يمر المسمار اللولبي القوي عبر سلة الفاكهة ويعمل كمرساة لآلية الضغط. تشتمل هذه الآلية على مقبض يعمل كمستوى لقلب زوج من الألواح الخشبية. تتناسب هذه الأطباق مع السلة المليئة بالفاكهة وتضغط بشكل متساوٍ.

بمجرد أن تبدأ في تدوير الرافعة ، يبدأ العصير في التدفق. اجمع العصير في أوعية حتى تجف الفاكهة.

لاحظ كيف يستمر ظهور كلمة "grinder". وذلك لأن الفاكهة الأكبر حجمًا ، مثل التفاح والكمثرى ، يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة قبل عصرها وإلا فإنها لن تتخلى عن عصيرها. لا يحتاج التوت والعنب والفواكه اللينة الأخرى إلى طحن. اعتمادًا على طراز مكبس الفاكهة ، قد تكون المطحنة جزءًا من الوحدة أو مرفقًا منفصلًا. في كلتا الحالتين ، يتكون من صفوف أسنان حادة.

قبل طحن الفاكهة وعصرها ، ستحتاج إلى شطف الفاكهة لإزالة الغبار والعصي والأوراق والحشرات. وقد تحتاج أيضًا إلى تصفية العصير الطازج من خلال منخل ناعم قبل المعالجة لإزالة أي لب أو حطام غير مرغوب فيه.

رعاية معداتك

تظل معصرة الفاكهة في وضع الخمول معظم العام ، لذلك يجب أن يكون هدفك هو إبعاد الحشرات والعفن والعفن والغبار عنها. إذا كنت ترغب في صنع النبيذ ، فمن المهم أيضًا حماية الصحافة من الخمائر البرية في الهواء. أخيرًا ، يجب تجفيف الأجزاء المعدنية للآلية وتغليفها برفق باستخدام مادة تشحيم من الدرجة الغذائية قبل التخزين لإبقائها خالية من الصدأ.

اتبع هذه النصائح الإضافية للحصول على رعاية مناسبة على مدار العام:

  • قم بإزالة المكبس من التخزين. امسح كل الأجزاء بقطعة قماش ، ثم اسكب الماء الساخن الحار على كل جزء على حدة لتعقيمه. انتبه جيدًا للمطحنة ، وتأكد من شطف جميع الأسنان.
  • قم بخرطوم الضغط بعد الاستخدام. تتجمع قطع الفاكهة في كل مكان ، وتنجذب الحشرات إلى السكريات التي يتم إطلاقها ، لذلك قم بخرطوم جميع الأجزاء قبل نقلها إلى الداخل لغسلها.
  • اغسل الأجزاء وأعد تعقيمها. لا بأس في استخدام محلول معتدل من صابون الأطباق لإزالة جميع بقايا عصائر الفاكهة. صب الماء الحار على كل شيء مرة أخرى ، كما فعلت عند إخراج المكبس من التخزين. تأكد من تنظيف جميع أسنان المطحنة.
  • دع كل شيء يجف تمامًا. يجب أن تجف جميع الأجزاء الخشبية قبل التخزين. أعد تزييت آلية التروس برفق.
  • تغطية وتخزين. بمجرد أن يجف كل شيء ، قم بتكديس الأجزاء وتغطيتها بكيس قمامة بلاستيكي كبير. قم بالتخزين داخل سقيفة أو خزانة أو مكان مغلق آخر.

ستساعدك هذه الاحتياطات المنطقية في الحصول على أكبر وأطول استخدام لعصارة الفاكهة الجميلة.

الكلمات الدلالية صيانة عصارة الفاكهة


شاهد الفيديو: تنظيف الرامات والبروسيسور وتسريع المعالج ومسح ذاكرة الوصول العشوائي تلقائيا. برنامجMemory Cleaner (أغسطس 2022).