متنوع

اختر أفضل فرن هولندي لاحتياجاتك

اختر أفضل فرن هولندي لاحتياجاتك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من المحتمل أن تكون الأفران الهولندية هي وعاء الطهي الأكثر تنوعًا في المطبخ. يمكنك خبزها وقليها وسلقها وطهيها على نار هادئة وقليها وشويها. فهي قوية وجذابة عادة. إنها قيمة جدًا ، في الواقع ، إنها وعاء الطهي الرسمي لولاية يوتا!

قد يكون الدخول إلى متجر أدوات المطبخ أو تصفح كتالوج أو موقع ويب للطهي أمرًا مربكًا لشخص يحب الطبخ. يعد البحث في هذه الأماكن - بغض النظر عن متاجر التحف والمتاجر المستعملة - بحثًا عن فرن هولندي من الحديد الزهر مهمة كبيرة. هناك أفران مستديرة وبيضاوية ، مطلية بالمينا وعارية من الحديد ، أفران هولندية بأرجل وبدون. أنت بحاجة إلى بعض المعرفة حول كيفية عمل الأفران الهولندية المصنوعة من الحديد الزهر للعثور على ما يناسبك. أو ، كما هو الحال مع راندي "سبلاترداب" براون ، رئيس مجلس إدارة جمعية الأفران الهولندية الدولية ، يمكنك الحصول على مجموعة كاملة - 22 فرنًا هولنديًا من الحديد الزهر ، على وجه الدقة. ("لدي أصدقاء لديهم المزيد" ، كما يقول ، واصفًا هذه الآفة بـ "التهاب الكازيرون").

هناك العديد من الأسباب التي تدفعك إلى تقدير الطبخ المصنوع من الحديد الزهر. تقول جمعية الحمية الأمريكية إن الطهي باستخدام الحديد الزهر يضيف الحديد إلى طعامك. يقول براون إنه يحب المذاق بشكل أفضل أيضًا. يتفق الطهاة على أن الحديد الزهر يحتفظ بالحرارة جيدًا ، وعلى مصدر حرارة موحد ، كما هو الحال في الفرن أو على موقد بحجم مناسب ، فإنه ينتج حرارة متساوية. ومع ذلك ، فإن الطهي في الهواء الطلق على نار المخيم أو قوالب الفحم يتطلب مزيدًا من الخبرة في الطهي ، حيث يشير براون إلى أن الحديد الزهر يخضع للبقع الساخنة من اللهب المباشر. إليك بعض الأشياء الأخرى التي يجب مراعاتها عند اختيار الفرن الهولندي.

1. الجديدة أو العتيقة
تقوم العديد من الشركات بتصنيع أفران هولندية من الحديد الزهر. شركتان مشهورتان هما Lodge and Camp Chef ، على الرغم من وجود المزيد من العلامات التجارية الصديقة للميزانية التي ستعمل بشكل جيد في مطبخك أيضًا.

يمكن أن تكون الأفران الهولندية العتيقة المصنوعة من الحديد الزهر اكتشافًا قيمًا أيضًا. يقول براون: "هناك الكثير منا يبحث بالفعل عن تلك الأواني القديمة الصدئة ، لأنه في كثير من الحالات ، يمكن استعادتها ولا يزال بها الكثير من الحياة". Griswold و Warner هما أشهر العلامات التجارية المصنوعة من الحديد الزهر العتيقة.

يقدم براون تحذيرًا واحدًا عند البحث عن الأفران الهولندية المصنوعة من الحديد الزهر العتيقة: "إن البحث عن الأفران الهولندية المصنوعة من الحديد الزهر والطهي فيها أمر ممتع للغاية ولكنه يساهم أيضًا في حالة" التهاب الكاستون ". لذلك تم تحذيرك.

2. غطاء مناسب
الغطاء المناسب هو ما يخلق بيئة "الفرن" داخل الفرن الهولندي. "عندما تنظر إلى فرن هولندي جديد ، انظر عن كثب إلى مدى ملاءمة الغطاء. لا ينبغي أن يتذبذب. يجب أن يكون الغطاء أيضًا متساويًا مع القطر الخارجي لقمة الإناء ، "يقول براون.

3. جدران متينة
يجب أن تكون جدران الفرن الهولندي الجديد المصنوع من الحديد الزهر في حالة جيدة بالفعل ، لكن تحقق من سمكها. يقول براون: "إذا بدا أن سمك الجدار غير متساوٍ ، فسأمر على القدر". "سماكة الجدار غير المستوية ستؤدي إلى خصائص تسخين غير متساوية."

وبالمثل ، يجب ألا يكون هناك شقوق أو حفر في المعدن يمكن أن تضر بهيكل الفرن الهولندي.

4. بالمينا أم لا
يحب بعض الناس مظهر قطعة من الحديد الزهر لامعة وملونة ومطلية بالمينا ، بينما يحب البعض الآخر المظهر الريفي للحديد العاري. ومع ذلك ، هناك ما هو أكثر من الصقل من المظهر.

الحديد الزهر بالمينا:

  • أرق ، وبالتالي أقل ثقلاً ، من الحديد العاري
  • لا يتطلب توابل
  • ليس غير لاصق
  • لا ينتج نفس النكهات "الحيوية" مثل الحديد الزهر غير المطلي بالمينا
  • لا تصمد أمام استخدام أواني الطهي المعدنية
  • لا ينبغي تكديسها في المخزن لخطر تقطيع المينا

الحديد الزهر غير المطلي بالمينا:

  • يوزع الحرارة بشكل أفضل
  • يكاد يكون غير لاصق عندما يكون محنك جيدًا
  • بشكل عام أقل تكلفة
  • لا يمكن استخدامها لطهي الأطعمة الحمضية - مثل الفاصوليا والطماطم وعصائر الحمضيات - حتى يصبح الفرن الهولندي متبلًا بدرجة عالية
  • لا يجب غسلها بالصابون أو في غسالة الصحون وإلا يمكن نزع البهارات

5. جولة أو بيضاوية
ستجد أمثلة رائعة للأفران الهولندية المصنوعة من الحديد الزهر والمطلية بالمينا وغير المطلية بالمينا ، ويجب أن تفكر في الغرض الوظيفي للشكل عند اختيارك للأفران.

يقول براون: "عند الطهي داخل المطبخ ، فإن الإناء المستدير على مواقد دائرية يعد مثاليًا". "وعاء مستطيل أعلى الموقد سينتج عنه بقعة ساخنة تقريبًا على شكل الموقد المستدير. تم تصميم الحديد الزهر المستطيل حقًا للاستخدام في الفرن حيث يكون مصدر الحرارة موحدًا. "

6. الحجم
تأتي الأفران الهولندية بأحجام مرقمة. وفقًا للامتداد التعاوني لجامعة ولاية يوتا ، فهي كالتالي:

  • رقم 8 = سعة 2 لتر ، يخدم شخصين إلى ثلاثة أفراد
  • رقم 10 = سعة 4 لتر ، يخدم من أربعة إلى ستة أشخاص
  • رقم 12 = سعة 6 لتر ، يخدم من ستة إلى 10 أشخاص
  • رقم 14 = سعة 2 جالون ، تكفي من 10 إلى 15 شخصًا
  • رقم 16 = سعة 3 1/2 جالون ، تكفي 15 فردًا أو أكثر

عند اختيار فرن هولندي ، فأنت تريد فرنًا كبيرًا بما يكفي حتى تتمكن من استخدامه لجميع الأغراض التي تريدها ، ولكن ليس كبيرًا جدًا بحيث لا يمكنك التعامل معه. الحديد الزهر ثقيل من تلقاء نفسه ، وعندما يمتلئ بوجبتك ، يكون أثقل.

7. استخدام في الهواء الطلق
يمكن العثور على أفران المعسكر - وهي أفران هولندية تستخدم في الطهي في الهواء الطلق - في المتاجر الخارجية بدلاً من متاجر مستلزمات الطهي. لديهم ثلاثة أرجل للجلوس على النار ، ومقبض سلكي للتعليق فوق النار ، وغطاء بشفة يمنع القوالب أو جمر نار المخيم من السقوط من الأعلى. يمكن استخدام هذه الأفران الهولندية نفسها في الداخل. يقول براون: "يمكن وضع الأرجل بين الأسلاك الموجودة على رف [الفرن] ، لكنني أفضل وضع فرن المخيم على قالب بسكويت أو صفيحة خبز".

ومع ذلك ، من الممكن أيضًا استخدام فرن هولندي بدون أرجل وغطاء مقعر فوق نار المخيم. يقول براون: "يمكن تعليق القدر من حامل ثلاثي القوائم أو من مكواة النار فوق نار المخيم". "يمكن أيضًا وضعه على حامل حتى يمكن وضع مصدر الحرارة تحت الفرن. كان هذا شائعًا جدًا في طهي الموقد في أوائل أمريكا ".

يعتبر الفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر عنصرًا في قوائم رغبات العديد من مطابخ المزرعة - الخبز واليخنات والحلويات وخيارات تجربة الطهي لا حصر لها. خذ معك ملخص التسوق الهولندي المصنوع من الحديد الزهر لتتأكد من أنك ستجد أفضل ما يناسب تصاميمك في الطهي.

احصل على مزيد من المساعدة من الحديد الزهر من موقعنا:

  • 8 أطعمة مذاق أفضل في الحديد الزهر
  • تاريخ موجز لأواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر
  • 4 ملحقات مطبخ من الحديد الزهر
  • 4 حلويات بسيطة باستخدام الحديد الزهر
  • 3 أنواع شوربات تتباهى بتنوع الحديد الزهر

عن المؤلف: تتوق الكاتبة المستقلة ليزا مونيكسما إلى فرن هولندي من الحديد الزهر لمشاريع الطهي الداخلية وفي المعسكر. إنها تدوِّن كل أسبوع حول أخبار وآراء ag في The News Hog بموقعنا ، ويمكنك أيضًا التحقق من مغامراتها في أنظمة المعيشة والزراعة والغذاء المستدامة حول العالم على www.freelancefarmerchick.com.

الكلمات الدلالية حديد الزهر، فرن هولندي


شاهد الفيديو: إشريت فرن كهربائي جديد ولاكنردو البال لهاذ النصائح باش متصيدوش بحالي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Malashicage

    في رأيي موضوع مثير جدا للاهتمام. لنتحدث معك في PM.

  2. Harper

    uuuuuuuuuuuui ........... هذا ما يبنيه الرجال)))))

  3. Fenrigar

    سؤالك كيف تنظر؟

  4. Maethelwine

    في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  5. Bishr

    أفكار مثيرة للاهتمام للغاية ، قيل لها جيدًا ، كل شيء يتم وضعه على الرفوف :)

  6. Bebeodan

    هذه الجملة مذهلة فقط :) ، أنا أحبها)))

  7. Kylar

    آسف للتدخل ... أنا على دراية بهذا الموقف. اكتب هنا أو في PM.



اكتب رسالة