المجموعات

الهندباء البلجيكية المطبوخة في شاردونيه مع الكراث المقرمش

الهندباء البلجيكية المطبوخة في شاردونيه مع الكراث المقرمش



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



الصورة من قبل راشيل بروجر

المحصول: 4-6 حصص

مكونات


  • 3 ت. زبدة مملحة مقسمة
  • 1 كوب من الكراث المقطّع إلى شرائح رقيقة (أجزاء بيضاء وخضراء طرية)
  • 6 شركة هندية بلجيكية (1 جنيه إسترليني)
  • 1½ T. زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كوب شاردونيه
  • 1/2 كوب عصير برتقال طازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ت. عسل
  • 3 حبات صنوبر ، محمص قليلاً

تجهيز
في مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح الحواف بنية ومقرمشة. اجلس جانبا.

تقليم الأوراق المكدومة والنهايات الخشبية من الهندباء ؛ تقسم إلى نصفين بالطول. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يُضاف الهندباء ، ويُقطع الجانب لأسفل ، ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا غنيًا. يُسكب النبيذ على الهندباء ويُطهى حتى يقل بمقدار النصف. اقلب الهندباء وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة وأضف عصير البرتقال. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ، مع تقليب الهندباء مرة أخرى أثناء الطهي ؛ يجب أن تكون قادرًا على ثقب الأطراف السميكة بالشوكة. رتبي الهندباء المقطعة جنبًا إلى جنب على طبق أو طبق خبز ، وضعيها في فرن دافئ.

يُضاف العسل وملعقة كبيرة من الزبدة إلى باقي السوائل في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة على نار متوسطة عالية مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف السائل ويظهر مزججًا وشرابًا ، لمدة 3 إلى 4 دقائق رش الصقيل فوق الهندباء. يرش الكراث المقرمش ثم الصنوبر قدميها على الفور.

وصفة العلامات


شاهد الفيديو: الفوائد الصحية لعشبة الهندباء (أغسطس 2022).