مثير للإعجاب

بيركشاير الخنازير

بيركشاير الخنازير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: GaryRadler / Thinkstock

استعمال: تشتهر خنازير بيركشاير بلحومها الداكنة اللذيذة بشكل استثنائي. على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية كبيرة بين المزارع الكبيرة كما كانت من قبل ، إلا أنها أصبحت سلالة متخصصة شائعة لصغار المزارعين. في اختبارات الصفات الحسية (أو خصائص الأكل) التي أجرتها الرابطة الوطنية لمنتجي لحم الخنزير (NPPA) ، كان Berkshires هو الفائز بالتدرب ، حيث جاء في المرتبة الأولى بشكل عام وتحتل المرتبة الأولى فوق جميع السلالات الأخرى في 19 من 24 اختبارًا أجرته NPPA في تقييمه.

التاريخ: تعد خنازير بيركشاير واحدة من أقدم السلالات التي يمكن التعرف عليها. تم توثيق هذه الخنازير السوداء ، ذات "النقاط" البيضاء (مناطق بيضاء على أقدامها ، وأنفها وذيلها) في "شاير بيركس" الإنجليزية منذ أكثر من 350 عامًا وشقت طريقها إلى الولايات المتحدة في أوائل القرن التاسع عشر. في عام 1875 ، شكل المربون جمعية بيركشاير الأمريكية (ABA) ، مما جعلها أول مجموعة مربيين وسجل الخنازير في العالم.

التشكل: أسود مع نقاط بيضاء (الساقين والوجه والذيل) والجلد الوردي ، بيركشاير عميقة الجوانب للغاية مع قوس قوي وموحد من الظهر وبناء عضلي قوي. لديهم رقبة قصيرة وأرجل قصيرة ممتلئة بأقدام قوية - وخطم قصير نسبيًا. عند النظر إليه من الجانب ، يكون للوجه شكل طبق خفيف مع فك كبير وأنف مقلوب. الآذان متوسطة الحجم ومنتصبة. الحيوانات المتوسطة إلى الكبيرة ، حوالي 600 رطل عند النضج ، لديها تصرف ممتاز ، ودودة وفضولية.

اعتبارات / ملاحظات خاصة: لا يقتصر الأمر على كونهم علفًا قويًا ونشطًا ، بل إن أبقار بيركشاير هي أيضًا أمهات ممتازات ، بمتوسط ​​ثمانية إلى 10 خنازير صغيرة لكل فضلات.


شاهد الفيديو: صيد خنزير بحجم الثور في رام الله مع جمال العمواسي (قد 2022).