المجموعات

ريستو الشعير مع اليقطين المحمص

ريستو الشعير مع اليقطين المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مدونة جوديث هاوسمان - الوصفة: Barley Risotto with Roasted Pumpkin - Urban Farm Onlineشعير ، ريزوتو ، قرع محمص ، ريستو الشعير ، قرع ، وصفةأنا أستمتع ببعض وجبات العشاء المنزلية الممتعة التي تنعشني وتجعلني صادقة.تتميز الحبوب الكاملة المكسوة بالمكسرات بطابع كافٍ لتكون طبقًا رئيسيًا نباتيًا.jhausmanريستو الشعير مع اليقطين المحمصخذ استراحة من ملفات تعريف الارتباط وشراب البيض مع وصفة ريستو الشعير المنعشة.بقلم جوديث هاوسمان المزرعة الحضرية مساهمالأربعاء 28 ديسمبر 2011

تصوير جوديث هاوسمان

يعتبر أكلة الشعير مع اليقطين المحمص بمثابة طبق رئيسي نباتي.


أوه ، تلك البسكويت وشراب البيض ، طعام الأصابع في الحفلات والحلويات الخاصة! من الصعب الابتعاد عن الأشياء اللذيذة في هذا الوقت من العام ، لذلك أحب الاستمتاع ببعض وجبات العشاء في المنزل الممتعة التي تنعشني وتجعلني صادقة. يصبح الجو هنا أكثر برودة بلا هوادة بعد خريف طويل ومعتدل ، لذا فإن الأطباق ، مثل حساء العدس اللطيف أو حساء الخضار أو أكلة الشعير هذه ، مرحب بها ومريحة. تتميز الحبوب الكاملة المكسوة بالمكسرات بطابع كافٍ لتكون طبقًا رئيسيًا نباتيًا.

النسخة التي تراها هنا مصنوعة من آخر قرع حديقتي ، والذي كنت قد قطعته وشويته بالفعل. أي اسكواش شتوي مكعب ومحمص سيخدم بالمثل. يعتبر الكراث الشتوي أيضًا بديلاً جيدًا للبصل الأحمر الذي استخدمته. البازلاء المجمدة أو الفول المقشور أو الجزر أو شرائح الشمر أو زهيرات القرنبيط - المطبوخة حتى تصبح طرية - ستعمل مع الشعير أيضًا. مرق الخضار أو الدجاج محلي الصنع مثير للإعجاب. محاصر بخير أيضا.

كن مبدعًا مع الأعشاب والتوابل. أنا أحب إكليل الجبل أو المريمية مع القرع والقرع. أتناول الزعتر لتتبيل أي خضروات تقريبًا ، والشبت هو لمسة إسكندنافية غامضة غير متوقعة مع الجزر أو القرنبيط. إذا تمكنت من زراعة بعض الأعشاب في الداخل ، فاستخدم حوالي ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة. إذا جفت الأعشاب ، يكفي 1 1/2 ملعقة صغيرة.

يُقدم كما هو كطبق جانبي أو مع مبشور سخية من جبن البارميزان أو جبن الرومانو كطبق رئيسي.

يخدم حوالي أربعة

مكونات

  • 1 بصلة صغيرة حمراء مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب شعير لؤلؤي
  • 2 كوب مرق خضار أو دجاج ، دافئ
  • 1 إلى 2 كوب من مكعبات اليقطين المحمص (انظر أعلاه)
  • 1 ملعقة طعام من أوراق إكليل الجبل الطازجة أو المريمية أو الزعتر المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • جبنة البارميزان أو الرومانو المبشورة حديثًا ، اختياري

تجهيز

اقلي البصل والثوم في الزيت برفق. عندما ينضج ، أضيفي الشعير وحركيه في المقلاة قليلاً لتحميصه وتغطيه. أضيفي المرق الدافئ شيئًا فشيئًا ، واتركيه يغلي ببطء ويتم امتصاصه في كل مرة قبل إضافة المزيد. تذوق الشعير إذا كان جافًا ، أضف المزيد من المرق. عندما يكاد يكون طريًا بدرجة كافية ، أضف مكعبات اليقطين لتدفئتها ثم الأعشاب الطازجة المفرومة والتوابل. يرش الجبن المبشور ، إذا كنت تستخدم.

قراءة المزيد من وصفات Locavore »

جوديث هاوسمان
بصفتها كاتبة طعام مستقلة منذ فترة طويلة ، كتبت جوديث هاوسمان عن كل جانب من جوانب الطعام ، لكن المنتجين المحليين والتقاليد الحرفية تظل الأقرب إلى قلبها. يأخذ تناول الطعام بالقرب من المنزل هذا الأكل الموسمي في رحلة مليئة بالبهجة والمعضلات ، وحديقة صغيرة على سطح السفينة ، واكتشاف سوق المزارعين ، ووصفة سهلة في كل مرة. إنها تكتب من بلدة لا تزال ريفية لكنها تزداد ضواحيها في ضواحي مدينة نيويورك.]]>

العلامات الجياع Locavore، locavore


شاهد الفيديو: صينية القرع العسلياليقطين بالفرن بالبشاميل روعه وافضل طريقه لتقشير القرع وأطعم بذر او لب منه (قد 2022).