المجموعات

درس من الفول

درس من الفول



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تصوير جوديث هاوسمان

من كان يعلم أنني سأتعلم الكثير من الفول؟

يوم الخميس الماضي ، حصدت تعاونية حديقتي محصول الفول الكامل الذي يجذب المن. سحبنا كل الشجيرات ، التي كانت قد انثنت تحت وطأة ثقل القرون الخضراء الوعرة ، وقمنا بتكديسها في عربة يدوية ، وسحبناها إلى مكان مظلل خلف منزل الحديقة. قام ستة منا بتجريد حبات الفول ، وقسمتهم تقريبًا إلى 10 أكياس كبيرة (لتشمل الأعضاء الغائبين) ، ونقلوا النفايات إلى كومة السماد.

بعد ذلك ، بمجرد دخولنا المطبخ ، كان علينا فعل المزيد قبل أن نتمتع بحبوب الفول: فتح الكبسولات الصلبة ؛ شطف الفول وطبخه لفترة وجيزة ؛ وتجفيفها وتبريدها ثم إخراجها من جلدها الثاني. نتج عن حقيبتي حوالي 2 1/2 ليتر ، على ما أعتقد.

هذا هو الشيء: عندما تجد الفول في السوبر ماركت ، تكون القرون خضراء ناعمة وأنيقة وهناك أكوام وأكوام منها. يمكنك أيضًا شراء الفول المجمد والمقشر والمجفف. نظرًا لأن يدي أصبحت أكثر سوادًا وسوادًا من فتح حصتي ذات البقع البنية خلال الجولة الأولى ، ظللت أفكر فيما يجب فعله لمحصول الفول لجعله متجر البقالة "مثاليًا". ما الذي يدخل في نمو وتجهيز الكثير من الفاصوليا؟

هذا أمر مثير للقلق ، إن لم يكن واضحًا ، كنت أفكر كثيرًا عندما أحصد خضرواتي أو أشتري الخضروات العضوية من سوق المزارعين.

يبلغ حجم بصلة الشمر حوالي ثلث حجم بصيلة الشمر في السوبر ماركت. حجم الرأس المركزي لملفوف سافوي الحقيقي ليس بحجم كرة القدم ؛ الفراولة الحقيقية تدوم حوالي يومين ؛ غالبًا ما يكون الفول بني أو أسود المرقط ... ويتطلب الكثير من العمل التحضيري.

لا أستطيع حتى أن أتخيل ما يتطلبه الأمر للحصول على أكبر عدد ممكن من الروبيان الموجود في سلسلة مطاعم المطاعم ، مثل الكثير من شطائر الوجبات السريعة باللحم البقري المشوي ، أو العديد من أفخاذ الدجاج التي تعرفها والتي يمتلكها الكولونيل. إذا كنت تريد مشاهدة هذا بشكل بياني ، فراجع الفيلم الوثائقي "Food، Inc." و "Food Matters".

الدرس المليء بالأمل الذي يمكنني تعلمه من الفول ، إلى جانب صنع أروع أنواع السلطات عندما تعلوها جبنة البارميزان الحلقية والشمر الرقيق أو الطماطم المقطعة والنعناع والبصل الأحمر ، هو تقدير أعمق لهذه الخضار. بالنسبة لي ، إنها طعام شهي ، لكنها تكاد تكون من موظفي الحياة في العديد من دول الشرق الأوسط. يتطلب نموها وتحضيرها للأكل الكثير من العمل. يجب أن يستغرق فدادين وفدادين لينمو بقدر ما يحتاجه الإنسان.

فافا ليست نقية ومشرقة بشكل طبيعي. بعض التدخلات التي ربما أكون غير مرتاح لها تحدث لجعلها كذلك. علاوة على ذلك ، من المحتمل أن يخضع معظم ما أتناوله لتدخلات مماثلة ليس فقط للحفاظ على الطعام جميلًا ولكن أيضًا لإطعام سكاننا الذين يتكاثرون ، وأحيانًا ليس جيدًا للأسف.

هذا الدرس يجعلني أشعر أيضًا بالامتياز العميق المتمثل في القدرة على زراعة الطعام في الضواحي ؛ للعمل الجاد والبستنة مع الأصدقاء المخلصين ؛ من الهذيان بالقرع أو محصول الفول والحصاد كمجموعة ، والتشقق الحكيم وتداول الوصفات مع الهدوء الجميل للديوك الرومية الصاخبة والدجاج الشبع والطيور الغينية.

الكلمات الدلالية فول فافا، لمبة شمر، جائع لوكافور، لوكافور


شاهد الفيديو: تفسير حلم الفول - ما معنى رؤية الفول في الحلم سلسلة تفسير الأحلام (أغسطس 2022).