مثير للإعجاب

حول تربية الخنازير

حول تربية الخنازير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: Ketzirah Lesser Art Drauglis / Flickr

من بين جميع حيوانات المزرعة الموجودة هناك ، قد تكون الخنازير هي الأكثر سوء فهم. ومن الأمثلة على هذا الانفصال عبارات مثل "التعرق كالخنزير" ، والإشارة إلى شخص ما على أنه "عديم الفائدة مثل حلمات الخنزير" ووصف شخص ما بأنه "خنزير قذر". (الخنازير لا تتعرق ، عدد الحلمات على ذكور الخنازير هي مؤشر على قدرة الأمومة لدى ذريتها من الإناث ، والخنازير في الواقع حيوانات مرتبة نسبيًا!) عند بدء عمل لتربية الخنازير ، قد تجد معلومات هناك. بالتساوي خارج القاعدة. من المصطلحات الشائعة إلى التربية البسيطة واختيار مخزونك لتربية الخنازير من أجل اللحوم ، هناك الكثير لفهمه قبل أن تغامر في مجال تربية الخنازير.

المصطلحات الشائعة

يمكن توضيح أساسيات تربية الخنازير عندما تفهم بعض المصطلحات المستخدمة بين مزارعي الخنازير. أثناء قراءة هذا المقال وإجراء البحث ، ضع في اعتبارك هذه المصطلحات:


  • خنزير أو خنزير أو خنزير: تستخدم بالتبادل ، أي أي فرد من عائلة الخنازير.
  • خنزير صغير: خنزير صغير غير مرغوب فيه
  • قزم: خنزير صغير ضعيف
  • الخنزير: ذكر خنزير غير معد
  • رابية: ذكر خنزير مخصي
  • التخسيس: تولد
  • مذهب: أنثى خنزير لم تتخيل
  • خنزيرة: أنثى خنزير مذعورة
  • خنزير رضيع: خنزير صغير معالج للحوم الطرية
  • خنزير التغذية: بيع خنزير لينتهي من أجل اللحوم
  • الزارع: تربية خنزير على اللحم
  • التشطيب: خنزير يقترب من وزن المعالجة
  • قطيع: مجموعة من الخنازير المستأنسة
  • أسلم: مجموعة من الخنازير البرية

نظم الإنتاج

أصبحت تربية الخنازير مؤسسة صناعية للغاية. في حين أن الخنازير هي خنازير ، فإن الخنازير الطبيعية تربى وتربي الخنازير للحوم على نطاق صغير تتطلب طريقة مختلفة في التفكير. لديك عدد قليل من الخيارات فيما يتعلق بأسلوب إدارتك ونطاق العملية.

نظام Farrow-To-Finish

يقوم مزارع من بعيد حتى النهاية بتربية الخنازير وتربية الخنازير الصغيرة من الولادة إلى السوق. تتطلب تربية الخنازير معرفة وتربية ومرافق أكثر تقدمًا ، ولكنها تسمح لك بالتحكم في دورات الحياة الكاملة لحيواناتك وإنشاء سلالتك الخاصة من الخنازير.

نظام النمو

إذا لم تكن التربية مناسبة لك ، فإن نظام التربية يسمح لك بشراء الخنازير من مزارع آخر وتربية الخنازير من الفطام إلى الذبح. يجد العديد من المزارعين أن هذا خيار أكثر جاذبية لأنهم لا يحتاجون إلى الاحتفاظ بخنزير (أو لا يحتاجون إلى الوصول إلى الخنزير) ولا يحتاجون إلى مرافق للتربية. على الجانب السلبي ، قد يكون من الصعب العثور على حيوانات تلبي احتياجاتك - عمر أو سلالة معينة ، على سبيل المثال - معروضة للبيع من مصادر موثوقة. أيضًا ، كلما كبر الخنزير الصغير ، سيتعين عليك دفع المزيد لشرائه لمزرعتك.

الرعي

على عكس إنتاج الحبس ، تسمح تربية المراعي لمربي الخنازير بإبقاء حيواناتهم في بيئة طبيعية ، في المراعي وفي الأحراج. عند إدارته بشكل صحيح ، يمكن أن يفيد نظام الإنتاج هذا صحة الحيوان وصحة الأرض. يمكن للخنازير أن تتغذى على بعض السعرات الحرارية ، ومن خلال تناول البذور الطبيعية والمكسرات واليرقات وغيرها ، يمكن أن تتأثر نكهة اللحوم. يعتبر لحم الخنزير في المراعي من المنتجات الأكثر رواجًا في أسواق المزارعين والمطاعم ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يصبح مفضلًا على مائدة العشاء.

التحضير للخنازير

تتمتع الخنازير بالفضول والذكاء بطبيعتها ، وهذه الصفات تجعل تربية الخنازير مشروعًا يتطلب التفكير والتخطيط. قبل البدء في عمل لتربية الخنازير ، تأكد من أن الممتلكات الخاصة بك جاهزة.

اختر موقع

موقع الموقع مهم ، حيث يمكن أن يحمل روث الخنازير مسببات الأمراض ، ويجب توجيه الجريان السطحي المحتمل بعيدًا عن حدائق الخضروات ومصادر المياه. لا يتوفر الكثير من المعلومات حول مقدار المساحة التي تحتاجها لكل خنزير. يعتمد الأمر ، حقًا ، على عدد الخنازير وحجمها ، وحالة الأرض ، والعلف المتاح لها هناك. يقترح مايكل فورنييه ، مدير تمديد مقاطعة ولاية بنسلفانيا في مقاطعة باكس ، بنسلفانيا ، ما لا يقل عن 50 قدمًا مربعًا لكل خنزير ، ويفضل أكثر.

تحتاج الخنازير أيضًا إلى تمورط - حفرة مائية موحلة - لتنظيم درجة حرارة أجسامها ، حتى في الطقس البارد.

بناء اسكان

لا يلزم أن يكون السكن لتربية الخنازير الطبيعية خياليًا ، ولكن يجب أن يكون شجاعًا. الخنازير حيوانات قوية ومدمرة بشكل مدهش. إذا كنت تقوم بتدوير الخنازير من خلال نظام المراعي ، فإن جرار الخنازير - هيكل متحرك - يمكن أن يكون استثمارًا جيدًا. كل ما نحتاجه هو المأوى الذي يبلغ ارتفاعه 4 أقدام وثلاثة جوانب مع وجود منطقة جافة تحته للتخلص من العوامل الجوية.

سوف تتجمع الخنازير للتدفئة في الشتاء ، على الرغم من أنها ستستمتع بطبقة حرارية من فراش القش في الطقس الأكثر برودة. يجب أن يكون أي مأوى جيد التهوية ، سواء كان باردًا أو ساخنًا بالخارج.

نصب سياج

يجب أن يكون السياج قويًا ويفضل أن يكون مكهربًا. إذا هربت الخنازير ، يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة لحديقة جيرانك. نظرًا لأنهم يحبون التجذير بأنوفهم ، فمن الممكن لهم الخروج من العبوات. ادفن السياج بمقدار 12 بوصة ، أو كما يقترح فورنييه ، ضع خيطًا من الأسلاك الكهربائية داخل القلم على مستوى الأرض لإبعادهم عن السياج.

يقول: "لا تضع السلك الكهربائي على مدخل القلم". "سوف تتذكر الخنازير ذلك وستتردد في الخروج من البوابة عندما يحين وقت الذهاب إلى الجزار".

الحصول على الخنازير المبتدئين

فكر في أفضل وقت لإحضار الخنازير إلى مزرعتك. تقليديا ، تم ذبح الخنازير في الخريف ، عندما أصبح الطقس باردا بدرجة كافية بحيث لا يفسد اللحم عند المعالجة. اليوم ، يفضل العديد من المزارعين عدم حمل حيواناتهم خلال فصل الشتاء لأن التغذية تصبح أكثر تكلفة والعناية بها تتطلب عمالة أكثر. إذا كانت لديك عملية جراحية شاملة ، فسيكون لديك دائمًا خنازير لرعايتها ، ولكن يمكنك التخطيط لتربيتها حتى لا يكون لديك خنازير صغيرة خلال فصل الشتاء. في عملية التسمين ، يمكنك التخطيط لإرسال خنازيرك للتجهيز قبل حلول الشتاء.

احصل على خنازيرك من مزارع يتمتع بسمعة طيبة. تريد حيوانات صحية تنتج نوع اللحوم الذي تبحث عنه. تشتهر بعض السلالات باللحوم الخالية من الدهون ، في حين يتم تقدير البعض الآخر لخصائص شحم الخنزير ، وفي السلالات ، ستجد اختلافات بين سلالات التربية. تعرف على المزارعين والمربين. قد يستغرق الأمر بضع محاولات قبل أن تجد الخنازير التي ستزدهر على أرضك وفي أسلوب إدارتك.

تشير منظمة حفظ الثروة الحيوانية ، وهي منظمة ملتزمة بحماية سلالات الماشية النادرة والترويج لها ، إلى أن معظم سلالات الخنازير قابلة للتكيف مع أي مناخ ، بالنظر إلى المأوى المناسب ومناطق الانغماس.

توصي المنظمة "عند اختيار سلالة ، فكر في المزاج". "بعض السلالات أكثر هدوءًا من غيرها ، وستختلف الحيوانات في مزاجها من مزرعة إلى أخرى."

مع وضع هذه الأفكار في الاعتبار ، يمكنك الاختيار بين سلالات الخنازير التراثية وسلالات الخنازير التجارية.

سلالات الخنازير التراثية

يتم تعريف الخنازير التراثية من قبل هيئة حفظ الثروة الحيوانية على النحو التالي:

  • كونها سلالة جينية حقيقية ، تستنسخ نوع السلالة عند التزاوج مع نوع آخر من تلك السلالة
  • كونها سلالة مهددة بالانقراض أو سلالة كانت مهددة بالانقراض ذات يوم
  • لها تاريخ طويل في الولايات المتحدة ، منذ عام 1925 ؛ إذا تم استيراد السلالة مؤخرًا ، فيجب أن تكون مهددة بالانقراض عالميًا
  • أن تكون سلالة أصيلة ، إما مسجلة على أنها أصيلة أو من نسل سلالات أصيلة مسجلة

سلالات الخنازير التراثية التي يجب مراعاتها عند تربية الخنازير للحوم الخالية من الدهن تشمل Hereford و Gloucester Old Spot و Mulefoot و Red Wattle و Tamworth. سلالات الخنازير التراثية التي قد تنظر إليها عند تربية الخنازير من أجل Charcuterie واللحوم الأقل دهنًا هي غينيا خنزير ، كبير أسود وجزيرة أوساباو.

سلالات الخنازير التجارية

تميل السلالات التجارية المستخدمة في إنتاج لحوم الخنازير الصناعية إلى أن تكون أقل دهونًا من سلالات الخنازير التراثية ذات اللحوم الخالية من الدهون. تشمل السلالات التي تم تطويرها لتربية المحاصرة وإنتاج اللحوم بكفاءة بيركشاير ، تشيستر وايت ، دوروك ، هامبشاير ، لاندريس ، بولندا الصين ، الخنزير المرقط ويوركشاير.
يقوم بعض صغار المزارعين بتربية الخنازير من أجل اللحوم مثل التهجين بين سلالة الخنازير التراثية وسلالة الخنازير التجارية ، مثل صليب Duroc-Large Black.

تربية الخنازير

تتطلب تربية الخنازير في الهواء الطلق إدارة أقل من تربية الخنازير في حالات الحبس الداخلي. تحتاج إلى إدارة الأرض بعناية وتدوير الخنازير عبر المراعي حتى لا تتسبب في إتلاف المناطق أو التسبب في زيادة المغذيات ، ولكن في الغالب ، لا يتعين عليك تنظيف السماد والاهتمام بالمشكلات الصحية التي تنشأ عن الحبس.

إدارة الأعلاف

ستعتمد إدارة الأعلاف إلى حد ما على المنطقة التي تقوم بتربية الخنازير فيها وعلى عمر الخنازير. ستكون الخنازير الموجودة في الغابات قادرة على البحث عن طعام أكثر من الخنازير في المراعي. ستحتاج الخنازير التي يتم الاحتفاظ بها في الحبس إلى كل ما تقدمه لها من طعام. بقايا الطعام المطبوخ ليست جيدة للخنازير - إنها مثل الوجبات السريعة - ولكن بقايا المنتجات النيئة تعتبر علاجًا صحيًا. قد تستمتع أيضًا بإطعام الخنازير بقايا القرع والتفاح ، خاصةً لأن الخنازير تميل إلى أن تكون متحمسة جدًا لتناول هذه الأطعمة.

تتطلب الخنازير حصصًا من الحبوب ، ويمكنك تكوين حصتك الخاصة بمساعدة طبيب بيطري أو أخصائي تغذية في مطحنة العلف المحلية ، أو يمكنك العثور على تركيبات الحبوب في أي متجر للأعلاف لكل عمر ومرحلة نمو.

إذا كانت الأعلاف العضوية أو غير المعدلة وراثيًا مهمة بالنسبة لك ، فاحرص على الانتباه إلى مصادر العلف الخاصة بك ، حيث أن معظم علف الخنازير يعتمد على الذرة وفول الصويا.

يجب أن يكون الماء متاحًا للخنازير في جميع الأوقات ، إما في حوض صغير أو من خلال سقي الحلمة. سقي الحلمة مناسب لأنه لا داعي للقلق بشأن إبقاء الحوض ممتلئًا. لا يزال الأمر يتطلب الانتباه ، حيث يجب دفن خط المياه أو الخرطوم أو إبعادهما عن متناول الخنازير المرحة والمدمرة. يجب عليك التحقق منه مرتين كل يوم.

يجب أن تكون المغذيات وأحواض المياه مصنوعة من مواد متينة لأن الخنازير قاسية على الأشياء الموجودة في منطقتها. يمكنك العثور على خطط لمغذيات DIY ، على الرغم من أنك قد تجد نفسك تبني أكثر من واحدة في السنة إذا كانت خنازيرك مجتهدة بشكل خاص. تعتبر الأحواض البلاستيكية القاسية المتاحة للبيع في المتاجر الزراعية رهانات جيدة ؛ من السهل جدًا ثني الأحواض المعدنية المجلفنة للخنازير الكبيرة.

إدارة الصحة

يمكن للطبيب البيطري أن يساعدك في وضع خطة صحية لقطيعك. تتضمن بعض الأشياء التي يجب معرفتها عند البدء ما يلي:

  • تخضع الخنازير للعديد من الأمراض. مثل أي ماشية ، يجب عليك عزل الحيوانات الجديدة قبل إدخالها إلى قطيعك.
  • قم بشراء خنازير جديدة لقطيعك فقط من مصادر موثوقة بها حيوانات صحية.
  • حافظ على بيئة خالية من الإجهاد للحفاظ على صحة حيواناتك. يتضمن هذا دائمًا وجود خنازير على الأقل لأن الخنازير حيوانات اجتماعية وتريد الرفقة.
  • يوصي فورنييه بالتخلص من الديدان عندما تزن الخنازير 125 رطلاً. اعمل مع طبيبك البيطري على برنامج للتخلص من الديدان ، وقم بتدوير المراعي بشكل مناسب.

معالجة الخنازير

بعد كل العمل الذي بذلته في تربية الخنازير ، في مرحلة معينة ، حان الوقت لإرسال خنازيرك للمعالجة. يحدث هذا عادة عند حوالي 250 رطلاً. يعتمد الوقت المستغرق للوصول إلى هذا الوزن على السلالة وأسلوب إدارتك ، ولكن عادةً ما يكون حوالي 8 أشهر من العمر.

قبل إحضار الخنازير إلى مزرعتك ، يجب أن يكون لديك خطة للمعالجة. قد تقرر إجراء المعالجة في مزرعتك الخاصة للحوم التي ستأكلها في المنزل ، أو إذا كنت تخطط لبيع اللحوم الخاصة بك ، فيجب أن تبدأ علاقة عمل مع معالج محلي.

من هنا ، تحتاج إلى خطة تسويق لحم الخنزير لأعمالك في تربية الخنازير ، وفي الحقيقة ، فإن متعة تربية الخنازير من أجل اللحوم قد بدأت للتو.


شاهد الفيديو: هل يجوز الصلاة بمكان يتواجد به الخنزير وهل يجوز العمل بتجارة الخنازير (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Warner

    في مكانك ، أود أن أطلب المساعدة لمستخدمي هذا المنتدى.

  2. Labid

    رائع ، العبارة القيمة للغاية

  3. Fugol

    نعم ، يمكن أن يكون كل شيء

  4. Mai

    تماما أشارككم رأيك. هناك شيء جيد أيضًا ، أنا أؤيده.

  5. Salvatore

    أوافق ، إنها قطعة رائعة



اكتب رسالة